在中學生科技創新的展覽會上總會有一些奇特的發明讓我們眼前一亮，在生物區，食品安全成為熱門話題。來自市四中的同學，用食用堿水，測試葡萄酒的真假以及純度。在真酒中低入數滴堿水，葡萄酒顏色迅速加深，近似黑色，而在假酒中加堿水，毫無反應。進一步測試，在兌水的葡萄酒中加入堿水，顏色變化緩慢，而且變化不大。食用堿水在市場可輕松購買，圍觀的家長們紛紛記下這一辦法。除了紅酒真假外，海鮮的安全性，也有同學做了測驗。將海鮮浸泡的水，倒入乙酸銨等液體內，在水中加熱，液體會變黃，即其中的甲醛發生化學變化，多次浸泡洗滌，甲醛含量變少。已反復實驗過的同學們還介紹，超市內購買的海鮮甲醛含量低于菜市場，清水浸泡能有效去甲醛。

檸檬橙子活性炭都能發電

記者巡場發現，自制發電設備成了另一熱門。基于金屬在酸性液體中的不同活躍程度，產生電流制作“電池”，學生們的作品五花八門。市一中的同學用橙汁作導電液，正極鋅棒、負極銅棒，連接6個小燈管，插在蛋糕周圍，用果汁發電，用燈管代替生日蠟燭。而市五中的同學，直接把檸檬片夾在鋅片和銅片之間，點亮電燈泡。此外，還有鹽水加上活性炭，使用鋁片導電。有同學打趣說，電價要漲了，自己發電來用。